1:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:03:49.21 ID:ZTq5ARz80 BE:324064431-2BP(2000)


    エビフライ市場縮小 16年4%減204億円 “衣フライ”に飽きも

     冷凍エビフライの市場規模の縮小傾向が続いている。市場調査会社の富士経済によると、エビフライの2016年販売額(メーカー出荷ベース)
    は15年比4%減の204億円だった。「需要が頭打ちとなる中で、参入企業にとって価格訴求を十分に行える環境にないことから市場は縮小した」(富士経済)。同社は今後もエビフライやエビ天の市場規模は縮小すると予測する。

     特に、12年にはエビの病気EMS(早期死亡症候群)が東南アジアの主要生産国で流行し、養殖エビ生産量が減少。フライも値上げし、伸び悩んだ。

     エビフライは飲食店などの業務用がメーン。16年の販売額のうち、86%にあたる175億円が業務用だった。弁当用に代表される市販用は残り14%を占める。

     「エビが細くて衣が多いフライは飽きられている」とある卸売業者。商社筋やメーカーは近年、新しい魚種や味にこだわった商品を投入し、
    てこ入れしている。国内で流通するエビフライ原料は養殖エビが中心だが、天然エビで差別化を図る動きもある。生産段階で揚げてから
    消費者がレンジで温めるだけで食べられる商品を増やすなど、簡便性を高める取り組みも見られる。

     冷凍水産天ぷら類(フリッター含む)市場規模の半分を占める冷凍エビ天も数量、金額ともに縮小傾向となっている。

     一方で、勢いを増すのがエビカツだ。富士経済によるとエビカツの市場規模は12年以降拡大傾向にあり、16年の販売額は5%増の137億円。
    上位シェア企業の販売再開や実績拡大による。17年は引き続き、スーパーなどの量販店惣菜をメーンに実績を拡大している動きがみられることから、水産系カツ全体の市場でも前年を上回る見込みという。

     同社によると、水産系カツはエビカツを主力として、量販店惣菜やテークアウト弁当、給食などの業態を主に展開、16年の市場規模は3・4%
    増の211億円。市販用では弁当用が主力。エビカツは水産系カツ市場の6割強を占め、当該市場の増加傾向をけん引している。
    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180608-00010000-minatos-bus_all
    【悲報】日本人の「エビフライ」離れが深刻! お前ら飽きちゃったの?
    引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1528877029
    2:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:04:32.72 ID:PqpBpa5c0.net
    最近厚着のエビフライが多くて
    3:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:05:10.53 ID:kZNsiA8N0.net
    KYKのエビフライはうまい
    4:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:05:37.98 ID:7cJbBYhf0.net
    ちゃんときれいな水で育てればザリガニもうまいらしいな
    もちろん、何世代もそうやって育てたやつね
    5:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:05:59.82 ID:HBJOvFGR0.net
    天ぷら自体が、体に悪いと分かってるからねえ

    から揚げだって、家では衣を剥がして食べてる
    6:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:06:42.49 ID:awyTU3GO0.net
    またエビフリャースレか
    7:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:07:06.89 ID:MoogmNum0.net
    外食でも食うタイミングがないのと
    食うにしてもアジフライかトンカツ食っちゃう
    9:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:07:23.25 ID:aVsBnN640.net
    エビ天の方が美味しいし汎用性がある
    11:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:08:07.17 ID:waPV/JWU0.net
    どうせなら天ぷらのほうがいいな
    12:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:08:55.79 ID:YU207pH40.net
    先に書いとく
    エビフライは殻を剥いたエビに衣つけて揚げたもの
    エビカツはエビをすり身などにして衣つけて揚げた粗挽きメンチカツみたいなもん。
    20:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:11:56.76 ID:Vzltt1DN0.net
    >>12
    それだとエビカツのほうがやすいでしょ
    ハンバーグじゃんそれ
    13:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:09:16.11 ID:Vzltt1DN0.net
    なんだエビカツって
    14:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:09:50.70 ID:oXDCYueX0.net
    エビフライ市場ってなんだよ
    15:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:10:00.50 ID:91pd71Cv0.net
    エビは天ぷらのほうが美味い
    16:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:10:19.66 ID:vf4uBk+e0.net
    毎回騙された感じになっちゃって悔しいんだよ
    食後のがっかり感ナンバーワン
    17:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:10:47.48 ID:72cE3iuA0.net
    出来たてをタルタルソースたっぷりかけていただきたい
    18:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:10:59.98 ID:2KL5plct0.net
    衣を喰らう
    19:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:11:48.48 ID:N3EDPmPA0.net
    エビフライぶつけんぞのAAとかあったなぁ
    80:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:55:28.93 ID:tcbusU6/0.net
    >>19
    懐かしい
    派生してお布団とかアルパカとかあったな
    22:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:12:44.39 ID:hlBzB3aR0.net
    飽きてないよ
    エビの底値のときしか買わないからだよ
    今は西友で生の赤エビをよく買う
    小さいエビは茹でてサラダに使うし
    安くなれ~
    23:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:12:53.50 ID:bDEE4XF30.net
    スーパーの衣詐欺は酷い
    甘エビサイズをブラックタイガー並に大きくしてる
    24:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:13:03.69 ID:XaaMH0Eg0.net
    スカスカやねん
    25:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:14:08.67 ID:d1zVWkL40.net
    机に座って持ち上げるためにあるんだろ?
    26:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:14:28.26 ID:0PQN292/0.net
    痛風が…アイテテテテ
    29:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:14:54.87 ID:eGfV2nrE0.net
    昔から好きじゃない。
    出されたら食べるけど、自分から注文する事はない。
    淡白すぎてご飯のおかずにならない。
    30:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:17:06.77 ID:kUdvo0M40.net
    とんかつ屋とかで、ちゃんとそれなりに金払って食うエビフライは太くてうまいな
    でもスーパーの弁当とか冷食のエビフライはダメだな…エビそのものよりいかに衣を厚く付けるかしか考えてないだろ
    31:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:17:46.61 ID:VTJBbNwW0.net
    言われてみれば食べてないな
    32:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:17:55.86 ID:YJLtOT1Q0.net
    そういえば飲食店でエビヒライ丼ってないな
    まぁあるかもしれんが、全然メジャーじゃないよな
    33:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:18:17.66 ID:Ob0Pqs8+0.net
    元々嫌い
    34:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:20:24.34 ID:wLF68f1b0.net
    でもセルフうどんのエビ天は取るよね
    35:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:22:58.08 ID:gt9lsJA40.net
    何かエビフライの値段が高すぎると思うんだよな
    海外からまとめて冷凍輸入のくせに
    それなら車海老の天ぷらとか伊勢海老の蒸し焼きとかオマール海老をフレンチで食べるとか、ぞうりエビを贅沢に丸焼きにするとかでもいい
    36:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:23:12.93 ID:bI3eF/qC0.net
    プリン体が
    39: :2018/06/13(水) 17:23:52.68 ID:I6V4dAzr0.net
    海老天好きだぉ~~~
    40:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:23:53.82 ID:Z38kHwtN0.net
    名古屋が悪い
    41:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:24:34.79 ID:9Xzy1sAY0.net
    日曜日、蛯名には世話になった
    42:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:25:45.03 ID:Po6lzxaa0.net
    だって絶対ライス余るんだもん
    43:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:25:55.51 ID:pzCERUwY0.net
    つ≡
    44:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:26:34.39 ID:nF5+mMPo0.net
    うるせえエビフライぶつ‥

    ないとか
    45:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:26:57.25 ID:KtVvrfMk0.net
    大人になったらアレルギー発症してから食べてないな
    えびの天ぷらは食うけど
    47:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:28:11.86 ID:YJLtOT1Q0.net
    海ものだったらアジフライとイカフライの方が好き
    エビヒライ定食より、ミックス定食選ぶよね
    48:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:28:48.05 ID:EHEr9Ot30.net
    業務用の付け合わせのイメージ
    それも古い洋食屋か子供向け
    49:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:29:59.42 ID:tcbusU6/0.net
    アジフライのがうまい
    50:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:30:21.30 ID:+uvn/Nsm0.net
    俺も中年になって油ものキツイんだよ
    51:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:30:58.58 ID:CPuqWhTb0.net
    フライがきつい
    52:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:31:17.76 ID:2/2rkjYb0.net
    海老天は結構食うけどフライはあんま無いな
    53:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:31:49.97 ID:X4wGPj+d0.net
    好きだよ。
    美味しい店のエビフライ食べたい。
    55:名無しさん@涙目です。 :2018/06/13(水) 17:33:58.88 ID:qgwr36nK0.net
    61:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:35:39.07 ID:och/uXso0.net
    >>55
    いやーほんと日本のコロモテクノロジーは凄いよなあ
    56:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:34:10.29 ID:K/Pac0tj0.net
    年食ってからは揚げ物は沢山食えなくなったけど相変わらず好き
    57:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:34:40.49 ID:31LK86cW0.net
    AA並んでるかな?と期待して開いたこの俺の気持ちよ
    58:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:34:58.45 ID:p1OF2QSU0.net
    エビふりゃーを食べることは名古屋の軍門に下ることを意味するので食べるわけにはいかない
    59:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:35:28.38 ID:/BlGJb9C0.net
    高いんだよ
    高いんだよ
    60:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:35:36.00 ID:9IrvGxmV0.net
    エビは天ぷらの方が美味い
    62:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:36:51.93 ID:+V0PBiZ+0.net
    タルタルソースたっぷりのエビフライは大好きだ。
    あと、カニクリームコロッケ。
    デミグラスハンバーグとか一緒ならもうメシ何杯でもいけるな。
    63:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:37:05.07 ID:pSc89l210.net
    安もんは食えたもんじゃないし
    64:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:37:44.38 ID:eh7dkvOD0.net
    最近ブラックタイガーみたいにぷりぷりじゃないのがエビフライ装ってるから何かイヤ(・ω・)
    65:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:38:10.76 ID:TFMYnL1x0.net
    いや好きだけど昔に比べてどこも小さくね?気のせい?
    79:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:55:14.57 ID:ygW3IRPJ0.net
    >>65
    キミが大きくなったんだよ(´・д・`)
    66:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:41:45.02 ID:XxZYVVan0.net
    衣が多いからだよバカ!海老天もだが、まぁ蕎麦に浸すとたぬきになるしこっちは許してやる
    71:名無しさん@涙目です。 :2018/06/13(水) 17:49:06.35 ID:xqLvmv4n0.net
    73:名無しさん@涙目です。 :2018/06/13(水) 17:50:31.47 ID:vdT+JGMj0.net
    72:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:49:15.39 ID:tF9cD8OZ0.net
    車海老のエビフライなら食ってやってもいい
    74:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:51:55.59 ID:pSc89l210.net
    甘エビくらいの叩いて伸ばして衣どっさり付けて大エビサイズにしてるよな
    76:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:52:01.92 ID:XB0QBwbe0.net
    太くてブリブリしたエビは高い
    77:名無しさん@涙目です。:2018/06/13(水) 17:52:43.31 ID:3GmmihNw0.net
    トンカツのほうがコスパいいからじゃね

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        コメント

        1.名無し2018年06月13日 18:52  ▽このコメントに返信

        美味しいけど他が増えたから店でも冷食でも積極的には選ばないかな

        2.名無しAtoZ2018年06月13日 18:58  ▽このコメントに返信

        値段の割には少ないし飯にも合わんし

        3.名無しAtoZ2018年06月13日 18:59  ▽このコメントに返信

        冬は東京に出稼ぎに行く父親が春になると帰ってきて土産にエビフライを買ってきてくれたみたいな話が国語の教科書に載っていた様な気がする
        エビの食感を「さおっ」みたいに表現していて授業中飯テロされたな

        4.名無しAtoZ2018年06月13日 19:03  ▽このコメントに返信

        「えんびフライ」を知ってるのは昭和生まれだけかな?

        5.名無し2018年06月13日 19:08  ▽このコメントに返信

        エビフライは家で食べるもの
        外では食べない

        6. 2018年06月13日 19:09  ▽このコメントに返信

        エビって完全に虫だしな

        7.名無しAtoZ2018年06月13日 19:12  ▽このコメントに返信

        スーパーサイドが衣厚くし過ぎるからだろ
        ちゃんと太い海老仕入れて来んかい

        8.名無しAtoZ2018年06月13日 19:14  ▽このコメントに返信

        無理して食うもんでもねえしな

        9.名無しAtoZ2018年06月13日 19:18  ▽このコメントに返信

        アレルギー出るから無理

        10.名無し2018年06月13日 19:34  ▽このコメントに返信

        生エビうまし

        11.ヤンバルクイナ2018年06月13日 19:44  ▽このコメントに返信

        ※7に同意!
        あんなうどん粉で大きく見せてエビフライを売るから、ばかばしくてエビフライを買わなくなった💢
        あんな詐欺みたいな売り方をした当然の報い!

        まあスーパーとかが悪いんで、生産者さんはトバっちりだね、ちょっとかわいそう。

        12.2018年06月13日 20:30  ▽このコメントに返信

        抹茶塩で天ぷらで食います
        エビはたくさん食べるよ

        13.名無し2018年06月13日 20:50  ▽このコメントに返信

        衣フライ多すぎ。カキとエビ惣菜はマジで買いたくない。

        14.名無し2018年06月13日 21:21  ▽このコメントに返信

        ※3盆土産だろ?えんびふらい

        15.名無しAtoZ2018年06月13日 21:24  ▽このコメントに返信

        エビフライは正直微妙
        海老のてんぷらは大好き

        16.2018年06月13日 21:26  ▽このコメントに返信

        エビっかタルタルソースが美味いんだよな

        17.名無し2018年06月13日 21:51  ▽このコメントに返信

        作るの手間だし、冷凍エビフライは衣厚すぎだしなぁ。

        18.名無しAtoZ2018年06月13日 22:01  ▽このコメントに返信

        最近のエビフライって衣が分厚いから、買ってまで食おうとは思えないんだよな

        19.名無しワイドガイド2018年06月13日 22:20  ▽このコメントに返信

        エンビフライの話、盆土産っていうんだな
        エビフライ食べる度に思い出すは

        20.名無しAtoZ2018年06月13日 22:48  ▽このコメントに返信

        低カロリー高タンパク高価格高プリン体という、割と罠食材なエビ
        個人的にはカニより好きだが…

        21.水素水素水道水2018年06月13日 22:55  ▽このコメントに返信

        そりゃみんな第九地区観たらエビに優しくなるよ。

        22.名無しAtoZ2018年06月13日 23:54  ▽このコメントに返信

        ※4
        国語の教科書に載ってる話って意外と印象に残るよな

        23.名無しAtoZ2018年06月14日 04:03  ▽このコメントに返信

        エビフライって微妙に高級面してるけど別にそこまで美味しいわけでもないんだよな
        もっと安価で食えるトンカツやハンバーグの方が好きだ

        24.2018年06月14日 16:27  ▽このコメントに返信

        衣多すぎなんだよ
        もたれるし

        25.ガジェット名無しさん!2018年07月12日 23:44  ▽このコメントに返信

        エビフライは今の50~60代が子供のころに大好きだったフライなんだよ
        その世代が子供も独立して本格的に揚げ物食べなくなっただけ

        26.名無しAtoZ2018年07月18日 17:55  ▽このコメントに返信

        成人病でカロリー制限あるから、衣付きのエビフライよりエビチリ喰う事がおおいな。

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