1: ダイビングヘッドバット(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:30:39.30 ID:9BxiSkWn0●.net BE:263277733-PLT(16000) ポイント特典
    sssp://img.2ch.sc/ico/anime_kuma01.gif
    東京で一番美味しい博多ラーメンの店『ばりこて』。その高田馬場店がオープンし、連日連夜、多くのラーメン好きが暖簾をくぐっている。

    どうして「東京で一番美味しい博多ラーメン」と言われているのか? それは、多くの博多出身者が、博多の味を求めて『ばりこて』にやってくるほどのクオリティがあるから。

    ・スープに濃厚な旨味とコク
    スープは、100パーセント豚骨のみ使用。店内に入ると「純粋な豚骨」の香りが漂う。この香りを苦手とする人もいるが、完成したラーメンには強い臭みがない。

    スープは濃厚な旨味とコクを感じさせながら、極めて後味がアッサリに仕上がっており、「よくぞここまで純度をあげたなあ」と感心させられる。

    ・スープと麺の相乗効果を追求
    やや塩分が強く感じることもあるが、スープがまろやかなため、それを雑味として感じさせない魅力がある。スープが際立つことにより、麺が持つ小麦の旨味も比例して高まる。

    まさにスープと麺の相乗効果を追求した一杯だ。

    ・麺を2~3秒ほど湯に通す
    『ばりこて』にきたのなら、麺は「生」で食べておきたい。麺の硬さを選ぶことができるのだが、「やわ」「ふつう」「かた」「ばりかた」「なま」があり、生のまま食べることも可能。

    生を注文すると、麺を2~3秒ほど湯に通して粉を落とし、丼に入れる。

    最初は「かた」や「ばりかた」を注文しておき、替え玉で生を注文すれば、双方の美味しさを堪能できるのでオススメだ。生の素晴らしい点は、硬さと美味しさを両立させている点だ。

    ラーメン屋によっては、無理をして美味しさを無視し、時流に乗って「粉落とし」や「生」を出している店もあるが、『ばりこて』にそれはない。

    博多出身者が認める博多ラーメンの味。もし美味しい本場の博多ラーメンが食べたいのであれば、『ばりこて』に行くのは間違った選択肢ではないはずだ。

    http://buzz-plus.com/article/2015/11/11/barikote/
    no title

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    引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1447313439/

    2: スターダストプレス(庭)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:31:07.84 ID:21qYKBed0.net
    いらね


    3: ローリングソバット(庭)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:31:27.56 ID:dxVwTgJS0.net
    高菜


    4: フォーク攻撃(東日本)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:31:49.95 ID:zDPsf0Ik0.net
    細麺嫌い


    5: クロスヒールホールド(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:32:31.64 ID:V7xitOCe0.net
    太麺嫌い うどんかよw


    6: シューティングスタープレス(庭)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:33:06.61 ID:wGU6zHp/0.net
    湯通しだろ(´・ω・`)


    7: サッカーボールキック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:33:23.45 ID:haxIfR2R0.net
    そこそこ茹でたほうがうまいだろ
    ハリガネとか正気の沙汰じゃない


    39: クロスヒールホールド(東京都)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:15:12.78 ID:Iu8DvTVT0.net
    >>7
    もうベビースターでも食ってろって感じだな>ハリガネ


    53: テキサスクローバーホールド(東日本)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:41:12.48 ID:mNE4un3k0.net
    >>7
    だよね
    そんなの喰いたいんならマルタイのボウラー面かじれ


    8: イス攻撃(禿)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:34:08.53 ID:XSQDnWOB0.net
    >>1
    東高円寺店なんて入るたびに呪われそうな匂いだぞ
    中卒元気かな?


    9: ときめきメモリアル(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:35:14.51 ID:Kl832Vec0.net
    もう生の小麦でも食ってろよ


    10: アンクルホールド(大阪府)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:35:56.60 ID:x9TxVxTi0.net
    博多人は豚骨スープを練り込んだ麺をベビースター感覚でボリボリ食べてろよ


    11: ファルコンアロー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:36:40.62 ID:dTGR+ity0.net
    本当の通は「やわ」を注文するらしい
    ソースはCSフジのラーメン番組


    12: フルネルソンスープレックス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:37:45.29 ID:8/Ou/NlO0.net
    ハリガネとか生って言う奴いるけど、消化にいいの?
    って言うか、美味いのか
    俺は、「普通」以外食べたことない
    歯ごたえがいいのかな?


    36: 膝靭帯固め(庭)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:11:29.03 ID:CuQczaFi0.net
    >>12
    人間は生の穀物は消化出来ない


    13: チキンウィングフェースロック(福岡県)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:40:50.98 ID:mOyjYnZx0.net
    はいはい東京東京


    14: チキンウィングフェースロック(東日本)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:41:17.45 ID:qiJXbvLwO.net
    消化できなくてくだしてしまいそうだ


    15: 急所攻撃(茸)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:41:28.75 ID:d545klpR0.net
    昔は粉落としくらい固めが好きだったが最近は超やわが最高にうまい


    17: マシンガンチョップ(catv?)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:43:23.92 ID:H4+M4QsU0.net
    泡が汚なく見える


    18: ニーリフト(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:45:17.84 ID:fPlKy/8T0.net
    福岡に住んでるのは硬までしか普通頼まねえよ
    バリカタ頼むのはそこが茹ですぎるからで出てくる硬さは結局硬相当だって
    替え玉だと茹で上がりが来て硬いから普通頼むのに


    23: タイガードライバー(福岡県)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:48:50.18 ID:Y4rxfwxq0.net
    >>18
    これ


    28: ミラノ作 どどんスズスロウン(島根県)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:56:00.93 ID:t2HWAiHC0.net
    >>18
    硬めもまずい
    普通が一番


    19: メンマ(関東地方)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:45:43.80 ID:y4f/FSDSO.net
    何かドライマティーニみたいな世界だな


    20: パロスペシャル(茸)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:45:48.09 ID:b1rwvuKQ0.net
    これは久留米系だろ


    21: リバースネックブリーカー(長野県)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:46:42.07 ID:4caB/3Nr0.net
    ねぎが乗ってると和え玉に見えるな(´・ω・`)


    22: ファイナルカット(dion軍)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:48:06.58 ID:10uZdEoH0.net
    泡だってんぞきったねえな


    24: ヒップアタック(茸)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:49:00.53 ID:J+S808p60.net
    クソすぎる提灯記事。
    おまいら絶対騙されんなよ。
    ここ高くて不味いぞ。
    馬場でトンコツ食うなら駅前の風流で十分だ。


    25: ダイビングヘッドバット(茸)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:50:08.27 ID:OWekk2yj0.net
    生とかもはや味覚障害だな


    29: 断崖式ニードロップ(西日本)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 16:56:54.64 ID:W8JTfmxG0.net
    博多ラーメン好きなんだけど店の臭いが嫌い


    30: ハーフネルソンスープレックス(芋)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:03:36.84 ID:DPyZdzWQ0.net
    通ぶって粉落としとか頼む奴見るとたいていお調子者だよな


    32: ダイビングエルボードロップ(茸)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:04:54.73 ID:UUSz4GW70.net
    東京で一番なら

    沼袋「ごたる」


    33: キチンシンク(青森県)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:05:34.71 ID:3FTQvGMg0.net
    三枚目wwww
    どう見てもラーメンのタレ入れすぎwwww
    塩っ辛いだけだろコレ。
    替玉もロクにできねぇなら中華そばでも食ってろ。
    基本、硬麺、替玉普通が常識。


    59: クロスヒールホールド(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:46:41.06 ID:vvh8tdUB0.net
    >>33
    青森さんよくわかってますね


    34: ファルコンアロー(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:09:02.33 ID:AydvSptq0.net
    ぱこりてにみえた


    35: イス攻撃(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:11:02.54 ID:8dUYi4iY0.net
    こないだ行ったけどくっそ不味かったわ
    博多やと3ヶ月で潰れるレベル

    まったく豚骨の匂いがしないで塩ラーメンかと思ったわ


    40: ランサルセ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:15:16.31 ID:E7dNdyua0.net
    >>35
    逆上陸的に長浜に店出してたけどまだあんのかな。


    37: ラダームーンサルト(公衆電話)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:14:09.27 ID:HVyHqAg/0.net
    こういうの見るとほんとバカじゃねーのと思う


    38: ラ ケブラーダ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:14:29.21 ID:z0zEHbwH0.net
    細めんでうまいと思ったことがない
    素麺食ってるみたいで全然感動がない


    41: マスク剥ぎ(dion軍)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:15:29.74 ID:l1f2KrgD0.net
    豚骨ラーメンはうまいけど博多ラーメンはしょぼい


    42: ミラノ作 どどんスズスロウン(dion軍)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:15:58.01 ID:Flnhk6mk0.net
    ここ、ずいぶん前からあるだろ
    そしてうまくない


    45: カーフブランディング(茸)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:25:02.85 ID:7sYb9Iw90.net
    魚粉だの煮干しだので誤魔化さない点は好感が持てる


    46: ダイビングエルボードロップ(庭)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:28:04.52 ID:v6KjudtA0.net
    博多もんはそんなにラーメン食わねえから
    ごぼ天うどんの方が好きだよ


    47: キチンシンク(静岡県)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:29:22.15 ID:NsfEDBiS0.net
    小麦がα化して人間の体に消化できるようになるには時間と温度が必要で
    博多細麺の場合だと15秒で普通10秒で固だとして最低普通以上で頼まないと
    腹をこわすよ


    51: ブラディサンデー(庭)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:38:03.30 ID:tt8I4F8S0.net
    >>47
    腹壊したやついるの?

    硬さ決められるとこって、客に文句言われるのが面倒くて客に選ばせてるんだよな


    49: デンジャラスバックドロップ(dion軍)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:37:16.41 ID:IqZk2rZI0.net
    通は、湯気通し。
    麺は別皿で。


    54: テキサスクローバーホールド(東京都)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:41:54.88 ID:6M2hCaJq0.net
    確かにラーメンはジャンクだけど
    原始人過ぎだろ


    55: キチンシンク(東京都)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:42:10.52 ID:lfAN+2Jy0.net
    店入ってからすぐ食べたいのでバリ硬で頼み
    出てきてから半分も食わないうちに替え玉でやわを頼むのが通


    57: テキサスクローバーホールド(東京都)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:43:32.93 ID:6M2hCaJq0.net
    やっぱラーメンは細麺じゃダメなんだよ


    60: 逆落とし(香川県)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:46:58.79 ID:r72Db6mb0.net
    小学生ですら「デンプンはα化しないとおなか壊す」って知ってるぞ


    61: マシンガンチョップ(福島県)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:47:29.58 ID:gTcU5+XQ0.net
    きしめんみたいな幅広麺が良いな。


    63: リキラリアット(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:49:20.56 ID:4oWNmH2cO.net
    結論から言うと、ちゃんと茹でた方が美味しい。


    64: テキサスクローバーホールド(東日本)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:50:01.42 ID:mNE4un3k0.net
    どうでも良いけど長浜ラーメンの訴訟沙汰はどうなったんだ?


    65: 中年'sリフト(福岡県)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:50:01.54 ID:3jOy87wT0.net
    まがいもんは博多ラーメンを名乗らんで、東京トンコツラーメンにしろよな


    69: タイガースープレックス(庭)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:54:40.03 ID:9ZXM7ERv0.net
    生で食べると小腸で吸収されないのでほとんど血糖値を上げない。ラーメン食べたいけどダイエットしてる人にはもってこいだね。腸内フローラも安定するし、嗜好も満足させてくれる。


    75: TEKKAMAKI(東京都)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 17:58:03.38 ID:yVWqtWu20.net
    豚骨ラーメンってこってりしてるが
    ラーメンの中じゃ替え玉さえしなければ一番カロリー低いんだよな


    82: シャイニングウィザード(庭)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 18:14:24.85 ID:0iXW4V8n0.net
    ラーメンはバカの食いもんだわ


    83: サソリ固め(北海道)@\(^o^)/ 2015/11/12(木) 18:17:57.48 ID:BMgx2ya80.net
    >>82
    ラーメンそのものを否定するのはどうかと思うけど、確かにこの食べ方はおかしい。


    1001:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2015/11/1(日) 23:47:03.91 ID:AtoZ
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        コメント

        1.名無しAtoZ2015年11月12日 19:22  ▽このコメントに返信

        ここ普通にまずいで

        2.名無しAtoZ2015年11月12日 19:26  ▽このコメントに返信

        腹壊した奴がいるのかって言うけど、あいつらラーメン食って腹壊したこと自慢するからな

        3.名無しAtoZ2015年11月12日 19:37  ▽このコメントに返信

        福岡でバリカタ以上を頼むと苦笑されるぞ

        4.ななし2015年11月12日 19:44  ▽このコメントに返信

        粉落としとかやってる馬鹿はさすがに見なくなったな

        5.名無し2015年11月12日 20:59  ▽このコメントに返信

        魯山人はこれで寄生虫にやられたんだぞ。

        6.2015年11月12日 21:11  ▽このコメントに返信

        煮ないとなんか麺って苦くね?
        ハリガネまでだわ硬麺は

        7.2015年11月12日 22:36  ▽このコメントに返信

        豚骨をしゃぶりながら小麦をかめばいいんだな。

        8.名無しAtoZ2015年11月12日 22:52  ▽このコメントに返信

        うどん食えよ

        9.名無しAtoZ2015年11月12日 22:54  ▽このコメントに返信

        福岡に行ったら「だるま」に行け。
        うめーから。

        10.名無しAtoZ2015年11月13日 01:30  ▽このコメントに返信

        GM=遺伝子組み換え作物と除草剤 TPPで入ってくるGM種子
        ttp://blogs.yahoo.co.jp/goldphenix16/7087167.html

        TPP関連及び反日工作まとめ TPPの21分野 ビザ緩和等
        ttp://www.logsoku.com/r/2ch.sc/europa/1437999235/

        11.名無しAtoZ2015年11月13日 01:33  ▽このコメントに返信

        ベビースターでも食ってろとか言ってるやつは、麵はカップ麺みたいなのが普通だとでも思ってるんだろうか
        どっちにしろバカだけど

        12.2015年11月13日 08:46  ▽このコメントに返信

        buzz newsとかnewsサイトとして全く役立たないわ
        探偵ファイルと同じレベル

        13.名無しAtoZ2015年11月14日 00:12  ▽このコメントに返信

        ラーメンは所詮ラーメン
        クールジャパンとか年間500食ラーメン食べる王とかの馬鹿が奉り上げないでもらいたい
        いい意味でそこら辺の味で居続けて欲しいよ

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