1:(ヽ´ん`) ◆ChahooS3X2 @ちゃふーφ ★:2013/11/15(金) 04:51:21.71 ID:???0
    ★ 「椿山荘」謝罪で業界激震… サケ・マス表示は底なしの闇
    <業界全体がもうアウト>
     椿山荘やワシントンホテルを運営する藤田観光が13日、「食材偽装」を発表した。

    「フランス産フォアグラ」は別の産地で、「和牛」は豪州産牛肉と悪質だったが、外食業界を
    震撼させたのは「サーモン」(サケ)と表示しながら、海水中で養殖された「トラウト」(マス)を
    提供していたことを謝罪したことだ。

     実は、海水養殖の「トラウト」を「サケ」と銘打って客に出すのは、業界では公然の事実。
    「バナメイエビ」を「芝エビ」と呼ぶ以上に慣習化している。
     藤田観光の謝罪は「サケまで謝られたら、業界総ザンゲになってしまう」と関係者を慌てさせているのだ。

     例えば「吉野家」の牛鮭定食の「鮭」の原料は「トラウト」。藤田観光が謝罪したものと同じである。
    「トラウトは厳密に言えば“ニジマス”ですが、『サケ属』に属する魚です。弊社で使用しているのは
    海水養殖モノ。養殖モノでも海で育てば『サケ』、川だと『マス』の名称になると認識しています」(吉野家広報)

     成育地が違えば、同じ魚でも名称が変わるようだが……。
    「大方の日本人が想像する塩鮭の『サケ』の正式名は『シロザケ』で、いわゆる『ベニザケ』の正式名は
    『ヒメマス』になる。じゃあ、ベニザケがマズいかっていえば、そうじゃない。イクラを採った後の
    『シロザケ』はマズくて熊も食わないといいますが、業者は平気で卸して世に出回っています。
    ホテルや寿司屋で提供される刺し身用の『サーモン』の大半は海外の海水養殖モノですが、
    同じサケ属の魚をいろいろと交配させており、正式には『サケ』なのか、『マス』なのか、もう分からない。
    最近は湖や池で養殖したモノまで、『サーモン』の名前で流通させている業者もいるし、サケマスの
    世界はカオス状態です」(水産ジャーナリスト・西潟正人氏)

     藤田観光はパンドラの箱を開けてしまったか。

    日刊ゲンダイ http://gendai.net/articles/view/life/145921

    前スレ: http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1384437938/
    ★1 2013/11/14(木) 23:05


    3:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 04:57:42.92 ID:JI4za6Y20
    知らんかったほうが異常


    4:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 04:58:07.45 ID:8/O5rxtd0
    さけます論が出るとなぜか輸入先が変わるよね ノルウェーカナダどうすんの?


    5:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 04:59:13.48 ID:A456kt9f0
    鮭といえば塩が吹いてこびりついているもんだよ。それを焼いて茶漬けでかっ食らうのよ。


    7:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:00:49.58 ID:TeKBW/3P0
    サケとマスの違いがわからん
    全部サーモンでいいだろ


    8:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:01:32.20 ID:r9PC+lsO0
    だってザル法だもん。儲けたもん勝ち。
    嘘ついたら重税ね。
    って言えば、明日から無くなるよ。


    9:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:01:39.95 ID:lqQGc+BX0
    もうどっちでもいいわw


    10:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:02:21.55 ID:TKqXli8n0
    マスオさんだと思ったらサケオさんだったとか洒落にならんだろ


    11:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:03:43.24 ID:nYmaRuAh0
    じゃあ最初からマスと言って出せばいいじゃないか
    呼び名がマスだと何か問題があるの?


    12:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:03:50.35 ID:vQMnpzNW0
    ああ、あれだろ
    箱の底を覗くと希望小売価格が書いてあったと


    13:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:04:00.69 ID:qUCrOfSL0
    犬にポチと名付けるようにマスにサケって名前付けときゃギリギリセーフだろ


    14:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:05:37.26 ID:Z9ViLH7n0
    本当のパンドラの箱は「ザッパニーズ芸能人」

    食品偽装よりも日本人偽装も追求してくれ


    15:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:05:39.60 ID:EvalOlN2O
    高い値段とるための表示偽装だからな


    17:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:08:59.05 ID:YGfvR0vD0
    auto?まともにやってる店をちゃんと評価しろよ


    20:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:11:04.29 ID:CXDRUj8H0
    子持ちししゃもオワタ
    回転寿司オワタ


    23:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:12:43.09 ID:cM4aavis0
    男は黙ってカニカマ


    24:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:12:58.65 ID:jVURRs1V0
    イオンと回転寿司は叩かないTVマスゴミ


    86:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:48:24.47 ID:kX8VJhBj0
    >>24
    マスゴミのスポンサー様を叩けるわけないでしょ。
    でも、本来ならそーゆー時はNHKが率先して報道してくれた方がいいはずなんだが……


    25:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:14:17.74 ID:qpqxvLTc0
    コアラのマーチにコアラは入ってない


    27:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:14:34.36 ID:cL/Er+a00
    いやこれって…
    ここ数年長野とか山梨とか内陸で、ニジマスの3倍体を○○サーモンつって商品化してて、行政も地元マスコミもバックアップしてたんだけど。


    37:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:18:50.70 ID:OBF2KEVV0
    >>27
    ドナルドソンサーモンだな。
    まあ、ニジマスだから本当はサーモンでなくトラウトなわけだが。


    28:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:14:43.65 ID:DF1OV0G00
    正直、サケと名乗らずに素直にマスと名乗っていいと思うんだが
    何故か名前にこだわるよね、別にブランドがあるわけでもないのに。


    29:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:14:43.92 ID:9zzNrRQ80
    シャケは?


    30:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:15:00.47 ID:s3+iFYZxO
    ハマチと表示していましたが実はブリでした><


    31:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:15:07.56 ID:Ut9Gb4930
    牛マス定食のほうが高級そう


    32:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:15:29.04 ID:XoFyKSu10
    回転寿司  撃沈!!!!!!!アマゾン産ですwwwwww


    33:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:17:26.76 ID:DF1OV0G00
    >>32
    普通にトラウトサーモン好きなので問題ない。


    34:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:17:39.13 ID:CXDRUj8H0
    サーモントラウト「…」


    35:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:17:58.20 ID:8Ir/WIwd0
    これからはもうぜんぶ「魚」でいいよ


    36:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:18:43.95 ID:BUbkJkft0
    これはカツオをツナと表記するくらい普通の事


    40:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:21:53.08 ID:bf5TJ3xw0
    サケちゃいまっせ


    42:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:23:48.52 ID:gIe/YY+u0
    >>1

    この程度で「偽装」なら、

    「日刊ゲンダイ」はもとより日本中の全「マスコミ」が、

    「レッドカード」級の「アウト」。


    「偽装」が当たり前になっているのは、「食品業界」だけではない。



    47:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:27:31.19 ID:6u81vS9C0
    >>1
    だからイオンはどうなのよ?


    53:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:30:04.58 ID:eTVdZu490
    >>47
    イオンを叩いた報復


    48: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:5) :2013/11/15(金) 05:28:29.98 ID:ZRDY7X480
    最初からマスって書きゃいいじゃん


    49:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:28:44.05 ID:R3ZVoLW+O
    十割そばみたいに、1割鮭でいいじゃないか?


    50:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:29:21.53 ID:8HN7+MbL0
    偽装だらけでどうにもならないな


    55:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:31:10.68 ID:Jhxa/s1Q0
    詐欺的なもの以外は謝罪も公表も要らないよ。

    騒ぎ過ぎ。過剰反応。


    58:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:33:12.69 ID:JGe0rE3k0
    「サケ」なのか「シャケ」なのか、まずそこから


    62:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:35:04.78 ID:SLlmqZ2Ci
    カップ焼きそばとかどうすんだよ

    カップ → カップじゃない
    焼き → 焼いてない
    そば → 蕎麦じゃない

    はいペヤングAUTO~!


    64:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:36:00.13 ID:m9mw1ty70
      ↓これもアウト

                ∩___∩
                /  ノ   \  ヽ 
                | ●    ● |
              彡   (_●_)    ミ  
               /、   |∪|    ,\   この鮭の切り身やるから帰れよ
              /.|     ヽノ    | ヽ   
           ,,/-―ー-、, --、   .|_,|
        r-、,'''";;:;;:;::;;;;:;;::;:;:;;::;:;`'- /_,l,,__ )
       |,,ノ;;:;r'" ̄ ゙̄^"`Y'-、;;;::;:;::;:;:;:;::;:|
        .ヽ,′       ;   `"";;;;;⌒゙')
         ´`゙'''''''''''‐-‐'"`‐-‐'"゛  `゙´
                  |  .∥ /
                ("___|_`つ


    65:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:36:20.72 ID:T3eV5NIE0
    これ言っちゃうと
    広告業、キャッチコピーが
    偽装そのものですよね。

    宣伝というものの投資効果が疑問視されていた昨今、
    むしろマイナスと経営判断されかねない。
    取締役会や投資家にね


    74:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:43:32.82 ID:dtheeWzI0
    ベニサケもアウト?


    75:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:43:35.95 ID:8xDSyYyM0
    シシャモに比べれば、
    何の問題も無いレベル。


    82:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:46:20.86 ID:yWuOu1l5O
    アカマンボウさんがメジャーデビューする日は近い


    84:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:47:56.12 ID:E5ZIos+/0
    大阪から始まった食品偽装もここまで来たか


    91:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:50:52.58 ID:+y5ycNR+0
    めちゃくちゃやん


    92:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:51:20.50 ID:ZkOupHnJ0
    テレビでジャーナリストが
    大手ハンバガーのベーコンエッグもハムだぞ、言い出したらきりがないと用語してた


    95:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:51:51.30 ID:dQxa84+rO
    次は米だな!


    102:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:54:13.11 ID:8+oEmCOY0
    う~ん、一周してイオンと米屋に話を戻そう


    105:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:54:25.93 ID:cNNYKmiD0
    サケかマスか、見解が割けます


    110:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 05:57:28.76 ID:+Q29hapI0
    アブラガニについてはどうかな?


    150:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:12:56.56 ID:9L5LR3db0
    >>110
    爪を見れば一発で分かると泉谷しげるが言ってた。
    泉谷しげる、実は凄いグルメ。


    116:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:00:45.13 ID:2in1/PjxO
    吉兆といえば、偽装の代名詞。


    122:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:02:56.84 ID:NYOXmY+v0
    >>116
    あそこは偽装じゃなくて本物使ってたけど、もったいないから客の食べ残しを他の客に
    再利用して出してたんじゃないのw


    120:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:02:06.86 ID:uuyez+ad0
    これはウソついてトラウト売ってた奴は全部返金だな


    121:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:02:28.41 ID:ZoEcvm790
    サザエさん一家でまともなのは
    波平父ちゃんとフネ母ちゃんくらい


    124:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:03:50.43 ID:smbJISnx0
    日本というのは不正はするくせにバカ正直だなw


    139:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:10:11.16 ID:IbwZ13va0
    死なばもろとも
    わざとだろ


    143:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:10:51.24 ID:z/udqs+r0
    そーいえば、確か鮭缶とかフレークとかって
    カラフトマスだったような・・・・
    表示どーなってるだろう


    151:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:13:30.41 ID:i7jPPpm10
    じゃあ、スズキと称してブラックバスを提供で


    162:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:17:13.70 ID:9L5LR3db0
    >>151
    それがなあ、ブラックバスは意外に旨いんだ。
    流石に海洋魚とは違うが鯉よりは確実に旨い。


    152:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:13:35.81 ID:iGM6o1Aj0
    まず国籍偽装してる奴らをどうにかしてくれ


    155:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:14:46.79 ID:WKjQEmLC0
    なんつーか
    池畑慎之介が出演と告知してましたが、実はピーターでした
    ってくらい、「で?」っていう話だw


    174:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:20:52.53 ID:V6jN7eYS0
    マスゴミはイオンの偽装叩けよ


    226:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:47:24.44 ID:U2+Flc2ZP
    >>1
    で、結局どれが一番うまいのか?


    231:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:50:52.00 ID:bQPHCoj50
    >>226

    日本でいう秋鮭(普通の鮭)のなかでケイジと呼ばれるもの。

    世界最高。


    240:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:56:36.18 ID:6p6ZtMgP0
    早くカップ焼きそばは焼いていませんでしたって謝罪しろ!!!!!!!!!!!!!


    245:名無しさん@13周年:2013/11/15(金) 06:59:24.40 ID:+CP50/PXP
    いや、トラウトサーモンは別にいいだろ

    元スレ:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1384458681/
    1001:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/08(金) 23:47:03.91 ID:AtoZ
     【緊急】嫁が「実は罰ゲームであなたと結婚したの」とか言い出したんだが・・・・・・・・・・

     韓国人が永久に反日を続けなければならない理由www

     【驚愕】 江戸時代の夜が暗すぎワロタwwwwwwwwww (画像あり)

     フジテレビの「とくダネ!」で放送事故!!! ネット騒然・・・・

     韓国人、世界1位に

     ジャイアンとスネ夫みたいに私をけなしてくるAさんとBさんを奈落の底に落としてやったwwww

     LINEでしていいこと、してはいけないこと・・・・・

     2番目の彼女だったけど振られたったwwwwwwwwwwww


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        コメント

        1.名無し2013年11月15日 07:35  ▽このコメントに返信

        某都会で、本物の柳葉魚と柳葉魚っていっている偽物全く違うのに間違えている人多くて驚いた

        2.たか2013年11月15日 07:39  ▽このコメントに返信

        おー椿山荘、お前もか!どいつもこいつも山師か詐欺師、まともな奴は、居ないのか?これの原因は成果主義

        3.2013年11月15日 07:42  ▽このコメントに返信

        適正価格で旨いなら誰も文句ないな
        高額商品と偽りたいから偽装するわけで

        4.名無しAtoZ2013年11月15日 07:58  ▽このコメントに返信

        ベニザケの陸生がヒメマスだ語弊があるぞこれ

        5.名無しAtoZ2013年11月15日 08:13  ▽このコメントに返信

        椿山荘のウェブサイトに載ってる一覧には載ってないのでなんともいえんなあ
        トラウトサーモンをシロザケとかアトランティックサーモンとかならNGだとは思うが鮭表記だと
        ぎりぎりセーフ…という気にはなる

        それはさておき、キングサーモン(和名:マスノスケ)とかカラフトマス(英:ピンクサーモン)とかの
        扱いはどうなるんだ?

        6.名無しAtoZ2013年11月15日 08:19  ▽このコメントに返信

        マスとサケって違いあんの?

        7.うふふ2013年11月15日 08:19  ▽このコメントに返信

        普通に営業してりゃ偽装なんて絶対に起こらない筈なのにね
        チョン共がどれだけ多く日本に入ってきてるのやら

        8.2013年11月15日 08:22  ▽このコメントに返信

        普通に営業してたから偽装なんて起こってませーん
        間違えちゃっただけでーす

        9.名無しAtoZ2013年11月15日 08:33  ▽このコメントに返信

        まあ寿司ネタは知らないの外国人ぐらいじゃね?日本人なら誰でも知ってると思うが。

        10.名無しAtoZ2013年11月15日 08:34  ▽このコメントに返信

        海のものとも山のものともつかないな

        11.名無しAtoZ2013年11月15日 08:38  ▽このコメントに返信

        偽装されてて当たり前くらいに思っておいた方がいいよ。
        現地の生産量の数十倍の魚沼産コシヒカリが流通してる国ですし。

        12.名無しAtoZ2013年11月15日 08:41  ▽このコメントに返信

        安い飯は全部偽装されてるのは周知の事実だが、高い料金の高級品を偽装しちゃダメだわな
        高い料金=本物の証明みたいなもんじゃん
        人間の舌や脳ってかなりバカだから雰囲気に騙されちゃうって
        俺も子供の頃すげえでかいホタテの貝柱を高級品だと親に騙されて食ってたけど、それがタイラギっていう似ても似つかない貝の貝柱だった事を最近知って結構ショックだったわ
        味は美味いんだけどね

        13.2013年11月15日 08:51  ▽このコメントに返信

        仲間だから良いんじゃね?あかまんぼうよりは

        14. 2013年11月15日 08:54  ▽このコメントに返信

        ホンシメジとか子持ちシシャモとかタラのすり身で作ったエビ天みたいなもんだろ

        15.名無しAtoZ2013年11月15日 09:02  ▽このコメントに返信

        自炊最強
        魚も自分で釣ってくるしw

        16.名無しAtoZ2013年11月15日 09:10  ▽このコメントに返信

        もう総懺悔して業界全体で正しい表記にすればいいじゃない
        慣れのもんだいだ
        質がおちるってわけでもあるまい

        17.名無しAtoZ2013年11月15日 09:15  ▽このコメントに返信

        網走は随分前からカラフトマスをオホーツクサーモンで売り出してるしなあ
        鮭鱒はもういいんじゃないかと

        18.n2013年11月15日 09:24  ▽このコメントに返信

        黙って騙されてればみんな幸せだったのに
        訳わからん名前の魚が市場に溢れたらどうすんだ

        19.名無しAtoZ2013年11月15日 09:33  ▽このコメントに返信

        ゲンダイソースなのに普通の記事なんて珍しいな

        20.名無しAtoZ2013年11月15日 09:54  ▽このコメントに返信

        吉野家の鮭はマズイ気がするがなぁ
        漢字で書いちゃうと広義じゃなくて狭義の鮭を指すイメージだわ

        21.2013年11月15日 10:59  ▽このコメントに返信

        まあ仮にニジマスレベルをセーフにしたとしても
        業界全体が黒いのは間違いないと思う

        22.名無しAtoZ2013年11月15日 11:20  ▽このコメントに返信

        サケ・マスの話はちょっと気の毒で、サケとマスの区別は、学会でも混乱しており、なんだよくわからんことになっている。
        でかけりゃサケで、淡水産ならマス、海水産ならサケとか、ちいさけりゃマスじゃねえみたいな話があったりして、名前を付けていたのだが、その後、いろいろ調査の結果、正確にわかってきて、カオスになった。

        23.2013年11月15日 11:31  ▽このコメントに返信

        宿泊するだけが一番だな。

        飯は安く外で食うべき。
        ホテルや旅館の飯はただのボッタクリに成り下がった。
        単発業者がやったならまだしも、業界全体ってのは横の繋がりでコストダウンのやり方教えあってたからだろ。
        外食業界全体が信用できないな。

        24.名無しAtoZ2013年11月15日 11:43  ▽このコメントに返信

        そう、ししゃもはどうすんだよ。

        25.名無しAtoZ2013年11月15日 11:43  ▽このコメントに返信

        そう、ししゃもはどうすんだよ。

        26.名無しAtoZ2013年11月15日 12:46  ▽このコメントに返信

        日本って増税しないとやってけないんだろ?
        じゃあ、偽装がバレたところから、たんまり罰金とって国庫に入れりゃいいじゃん。
        税の代わりにガンガン罰金とってさ。
        会社が倒産しても取締役以上は、一生涯、罰金から逃げられない法律作ったらいいん
        じゃね?

        27.名無しAtoZ2013年11月15日 13:15  ▽このコメントに返信

        我が社ではマスをサケと呼ぶので間違いないですって感じだな

        28.名無しAtoZ2013年11月15日 13:20  ▽このコメントに返信

        で、サケとマスってなにが違うの?

        29.名無しAtoZ2013年11月15日 13:25  ▽このコメントに返信

        1つ騒ぎが起きると、こういうどうでもいい所まで引っ張ってくるよな。ガストの生姜焼きとか。
        ホント最近の日本は気持ち悪いな。中韓モンスターに毒されすぎやわ。

        30.名無しAtoZ2013年11月15日 14:17  ▽このコメントに返信

        そろそろラスボス帝国ホテルが
        出てきそうだ

        31.名無しAtoZ2013年11月15日 15:20  ▽このコメントに返信

        ※28
        大きさ…じゃない?

        32.名無しAtoZ2013年11月15日 16:48  ▽このコメントに返信

        寿司とかの呼称もこれ機に統一基準とか作ったら方がいいな

        33.名無しAtoZ2013年11月15日 19:35  ▽このコメントに返信

        ※28
        実のところ基準らしき基準は無いし、分類も諸説ある状態で今回の発端になったニジマスも
        分類が何度か移動してる
        自然化での交雑種が繁殖力持ってたりもするしで、今後更に遺伝子レベルで調べてけば
        ある程度まとまるかもしれないけど、新種や併合される種が出てくるやも知れないといった塩梅


        34.なななな2013年11月16日 01:29  ▽このコメントに返信

        鮭と鱒の取り扱いに関しては偽装云々騒ぐ何年も前から「実は○なんです」「そうなんだ~」位の豆知識的扱いでテレビでやってた

        35.名無しAtoZ2013年11月16日 14:55  ▽このコメントに返信

        メロンパンもメロンじゃない

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